Blauwe Thee

Blauwe vlindererwt of kittelbloem

Van de blauwe vlindererwt (ook wel kittelbloem genoemd) kun je een aftreksel maken; thee zetten. Deze blauwe erwt geeft een prachtige natuurlijke blauwe kleur af aan het water. In Azie worden deze kittelbloemen ook in eten gebruikt, zoals in rijst, gebak of cocktails. De thee wordt (blauwe) vlindererwt thee genoemd of in het Engels butterfly pea tea of butterfly pea flower.

Voeg eens een druppel citroensap toe en kijk wat er gebeurt. Supergaaf namelijk de thee kleurt van blauw naar paars. 

Voor een kop blauwe thee heb je maar 3 bloemen nodig!

Ideaal voor babyshowers of gender reveals. Maak er eenvoudig een leuke alcoholvrije cocktail van door een lekkere sparkling tea te maken!

Vlindererwt thee

Ingrediënten: vlindererwt bloemen

Zetadvies: 1 kop, 3 bloemen, water temperatuur 95C,
2 - 3 minuten laten trekken