Losse Pu Erh thee

Wat is Chinese Pu Erh Thee?

Pu Erh thee is één van de oudste soorten thee ter wereld uit China. Hij wordt al honderden jaren als medicinale thee gebruikt in China en omliggende landen. De ingrediënten van Pu Erh thee zijn samengesteld uit of groene- of zwarte theeblaadjes of uit een melange van groene en zwarte theeblaadjes. Deze theebladeren kunnen afkomstig zijn van de Qingmao theeplant maar ook van de standaard theestruik Camellia Sinensis.

Is Pu Erh thee gezond?

Doordat de thee een ander fermentatieproces doorloopt dan de originele zwarte en groene thee, krijgt de thee een typische aards-achtige smaak en opvallende roodachtige kleur. Pu Erh thee is meer dan gezond, hij is namelijk supergezond. Het cafeïnegehalte in deze thee is bovendien veel lager dan in gewone koffie, groene of zwarte thee.

Fermentatieproces Pu Erh

De traditionele manier om Pu Erh te maken is door de theeblaadjes laten fermenteren, ofwel door bacteriën & gisten zetten tijdens een biologische rijpingsmethode stoffen waardoor de theeblaadjes oxideren. Na dit fermentatie proces wordt de thee gestoomd, en eventueel geperst in 'cakes'. De geperste thee is in die vorm ontstaan zodat de thee makkelijker te verhandelen was. Ook wij hebben geperste thee in ons assortiment!

Deze fermentatiemethode is een zeer intensieve methode die tientallen jaren kan duren. In de jaren ‘60 werd een nieuw rijpingsproces bedacht om het proces kunstmatig te versnellen. De thee kon hierdoor in een paar maanden drinkbaar gemaakt worden en werd voor de thee industrie dus sneller verkoopbaar. Tegenwoordig worden beide methoden naast elkaar toegepast

Waar komt Pu Erh vandaan?

De thee komt oorspronkelijk uit de Chinese provincie Yunnan alwaar de plaats Pu’er ligt. Hier wordt de thee al meer dan 1700 jaar door de lokale bevolking gedronken. Tegenwoordig wordt deze ook in andere regio’s geteeld.

PuErh, Pu- Erh, Pu Erh of Pu-Er? Er zijn vele benamingen voor Pu-Erh thee wat verwarrend is, maar alle schrijfwijzen zijn goed.

Pu Erh Chinese afslankthee

Pu-Erh thee staat bekend als de Chinese afslankthee. Met name als middel dat gebruikt wordt om snel af te vallen.

Japanse onderzoekers van de Universiteit van Fukuoka lieten zien dat proefpersonen die Pu-Erh extract toegediend kregen, gemiddeld meer gewicht verloren dan personen die dit niet kregen. Maar welk bestanddeel geeft nu die speciale werking van de Pu-Erh thee? De onderzoekers denken dat dit komt door de werking van de hoge concentratie galluszuur. Galluszuur is een bioactieve stof (van nature aanwezig in een voedingsmiddel) die behoort bij de polyfenolen (groep antioxidanten uit voeding); het is dus een hele gezonde stof en daarmee maakt het deze thee tot een superfood. Het zorgt er bovendien voor dat er minder vet kan worden opgenomen door het lichaam (hoe fijn is dat!)

Ook lieten deze onderzoekers zien dat de proefpersonen voornamelijk buikvet verloren. Er wordt verondersteld dat het hebben van te veel buikvet de meeste gezondheidsrisico's met zich meeneemt. Een ander onderzoek uit Frankrijk liet zien dat proefpersonen die gedurende vier weken elke dag Pu-Erh thee dronken, maar liefst vijf tot elf kilo gewicht waren verloren. Daarnaast zorgt Pu-Erh thee voor een verminderd hongergevoel.

Gezondheidsvoordelen van Pu Erh thee

Daarnaast heeft Pu-Erh thee nog meer gezonde eigenschappen. Zhao Xuemin, een arts uit China, schreef al in de 18e en 19e eeuw over de gezondheidsvoordelen van Pu Er thee. Deze arts, die de thee zelf ook regelmatig dronk, is meer dan 100 jaar oud geworden. Behalve de ondersteunde werking tijdens het afvallen, heeft Pu-Erh thee nog andere gezondheidsvoordelen, wat betreft:

• Cholesterol; de hoeveelheid cholesterol in het bloed kan dalen door het drinken van Pu-Erh thee. Dit komt door de aanwezigheid van saponinen, die cholesterol kunnen binden. Het hebben van een lagere cholesterol verlaagt het risico op hart- en vaatziekten aanzienlijk;
• Saponinen in Pu-Erh thee hebben nog meer voordelen: ze kunnen het afweersysteem stimuleren, waardoor er minder kans is op infecties met bijvoorbeeld bacteriën of schimmels;
• Antioxidanten; Pu-Erh thee bevat een hogere concentratie aan galluszuur-antioxidanten in vergelijking met andere theeën. Sterker nog, galluszuur het is de sterkste antioxidant die in de natuur te vinden is. Antioxidanten helpen het lichaam in het voorkomen en bestrijden van ongewenste chemische reacties die kunnen leiden tot een reeks aandoeningen als hart- en vaatziekten, sommige soorten kanker en aantastingen van het zenuwstelsel;
• Overige werkingen van Pu-Erh thee kunnen het stimuleren van het spijsverteringsstelsel zijn, door onder andere het bevorderen van de darmwerking;
• Daarnaast is Pu-Erh thee goed voor de vochthuishouding en zuivert het je bloed.

Pu Erh thee zetten

Zetadvies: 1 kop, 1 doseerlepel, watertemperatuur 95 C, 3-5 minuten laten trekken. Wanneer je een half uur na je maaltijd een of twee kopjes Pu-Erh thee drinkt, maak je optimaal gebruik van de gezondheidsvoordelen. Je kunt de thee zowel warm als koud drinken. IJsblokjes erin in de zomer of bijvoorbeeld als dorstlesser na het sporten? Geen probleem, drink hem zoals jij het lekker vindt.

Hoe lang blijft Pu Erh houdbaar?

Je bewaart de thee het liefst op een donkere plek en zoveel mogelijk luchtdicht zodat de versheid zoveel mogelijk in stand blijft. Pu Erh is lang houdbaar, mits het goed bewaard blijft. Blijf de geur in de gaten houden. Je Pu-Erh kan jaren goed blijven.

Soorten Pu Erh thee

Wij hebben zowel losse Pu Erh thee als geperste Pu Erh in ons assortiment. De geperste variant wordt ook wel 'cake-tea' genoemd. 

Bestel jouw Pu Erh thee bij Van Bruggen Thee

Pu Erh thee kopen? Bij Van Bruggen Thee koop je échte kwaliteitsthee. Al onze thee- en koffieproducten zijn op een eerlijke en verantwoorde manier geproduceerd. In al onze 350 soorten losse thee zit een hoop liefde en energie van de ambachtsman. Bestel je vandaag? Dan verzenden wij je pakket zo spoedig mogelijk met PostNL. Heb je vragen of advies nodig over onze ambachtelijke thee? Neem dan contact met ons op.