Engelse thee kopen

Wat is Engelse thee?

Engelse thee dankt zijn naam aan het feit dat deze thee door veel Engelsen wordt gedronken tijdens de afternoon tea rond de klok van vijf. Sinds decennia een traditie in Engeland. Engelse thee wordt echter niet in Engeland geteeld of geproduceerd. Het is vaak een melange, een mix van Assam, Kenya en Ceylon. Soms ook met Lapsang Souchong.

Waar komt Engelse thee vandaan?

Van vroeger uit kwam de zwarte thee die de Engelsen dronken uit Azie; vanuit Ceylon, China en India, naar Engeland. Het was een mix van verschillende theesoorten uit Assam (India) en Ceylon (het huidige Sri-Lanka). Deze klassieke mix is nog steeds een traditie om te gebruiken als afternoon tea met wat zoete gerechtjes erbij. Bijna 200 jaar geleden bracht een hertogin deze gewoonte naar Engeland om de eerste trek tussen lunch en diner te stillen. De Engelsen drinken hun thee traditioneel met melk, om de bitterheid van de thee tegen te gaan.

Soorten Engelse thee

Naast de klassieke mix van Assam, Ceylon en Kenya, drinkt men tegenwoordig ook wel een Earl Grey of alleen de Ceylon als Engelse thee. Beide wat frisser en minder bitter. Vooral voor het gebruik zonder melk is deze thee geschikt. 

In ons assortiment hebben we een aantal mixen die voor het gebruik van Engelse thee geschikt zijn:

• De English Breakfast (Assam en Ceylon) en Irish Breakfast (iets sterker doordat een gedeelte hiervan gebroken thee is (door de Afrikaanse CTC methode; de Crush Tear en curl methode). Daarnaast de nog sterkere Scottisch Breakfast bestaande uit Assam en Afrikaanse CTC;
• Onze Earl Grey Blue Flower thee is karakteristiek van smaak met het aroma van frisse lichte bergamot. Daarnaast is de melange verrijkt met de felblauwe bloesems van groot kaasjeskruid. Een verrassende variatie op de klassieke Engelse Earl Grey;
• Dan hebben we de English Blend, het lijkt op een gewone thee, maar deze thee is zeer krachtig en hierdoor zeer geschikt om melk aan toe te voegen.

Deze soorten noemt men ook wel builders tea. Het is thee waarop je kunt bouwen, mee aan het werk kan, je kracht geeft.

Hoe drink en zet je Engelse thee

Je kunt Engelse thee op de meest makkelijke manier zetten. Verwarm je kop of de pot voor met warm water (zo blijft de thee het langst warm). Breng water aan de kook en giet deze in de voorverwarmde pot/beker. Voeg (2 á 3 gram per persoon) de losse thee toe (gebruik een filterzakje of thee-ei) en laat deze tot 5 minuten trekken. Verwijder dan de thee (niet uitknijpen). Giet je water direct in een mok, dan is 2 minuten trekken lang genoeg.

Voor Engelsen is de mok of kop heel erg bepalend voor het drinkgenot. In Nederland is dat over het algemeen iets minder, maar je herkent het vast wel; je drinkt de thee ook zeker vaak uit een bepaald glas? De beleving wordt net iets beter dan uit een papieren bekertje toch?

Aanslag op je tanden

Vanwege de tannine die in de zwarte thee zit kunnen je tanden aanslag krijgen. Men zegt dat je dit voorkomt, vermindert door na de thee je tanden te poetsen of je mond te spoelen. Omdat de Engelsen hun thee erg sterk drinken is de aanslag vaak wat erger. Lichtere thee drinken scheelt al een hoop!

High tea

Over afternoon tea hebben we het al gehad, thee om de tijd tussen lunch en diner te overbruggen, maar we hebben natuurlijk ook nog de high tea. Dit is een uitgebreide broodmaaltijd met een warme snack die rond etenstijd ‘s avonds wordt geserveerd, traditioneel aan hoge tafels, eettafels.

De high tea is hiernaar toe overgewaaid, en heeft een eigen betekenis gekregen. Het wordt vaak gebruikt voor gezellig samenzijn. Soms zelfs met keuze uit hartig of zoet. In Nederland zie je vaak een high tea in plaats van een maaltijd, met name ook doordat de hoeveelheden zo groot zijn. Wel zie je dat diegene die de high tea aanbiedt, veel aandacht aan de soort thee geeft. Vaak een traditionele losse thee schenkt die wat sterker van smaak is. Deze blijft qua smaak dan goed staan bij niet weg door de versnaperingen die erbij worden geleverd.

Bekijk alle zwarte thee hier

Bestel jouw Engelse thee bij Van Bruggen Thee

Losse Engelse thee kopen? Bij Van Bruggen Thee koop je échte kwaliteitsthee. Al onze thee- en koffieproducten zijn op een eerlijke en verantwoorde manier geproduceerd. Thee cadeau kopen? Ook dat kan bij ons in de webshop! Wij hebben zelfs losse thee adventskalenders in ons assortiment! In al onze 350 soorten losse thee zit een hoop liefde en energie van de ambachtsman. Bestel je vandaag? Dan verzenden wij jouw pakket zo spoedig mogelijk met PostNL. Heb je vragen of advies nodig over onze ambachtelijke thee? Neem dan contact met ons op.