Formosa Dong-Ding Oolong - Zwarte thee

Let op deze thee is nog beperkt beschikbaar en gaat daarna uit het assortiment. Alleen nog verkrijgbaar in zakjes van 100 gram.

Formosa Dong-Ding Oolong uit Taiwan

Bijzondere oolongthee uit Taiwan. Deze 'Formosa Dong-Ding Oolong' is bijna volledig ongeoxideerd. De theebladeren zijn strak opgerold tot mooie balletjes. Door de jade-gele infusie krijgt de thee een fruitige zoete twist. Daarnaast proef je tonen van karamel. Verder heeft de tijd een volle, gladde smaak.

Zelfs als je van deze Oolong een sterke thee maakt, smaakt hij nog zacht. De Dong-Ding oolong past uitstekend bij schaal- en schelpdieren, kreeft en andere zeevruchten. Een goede Oolong past eigenlijk bij ieder gerecht. In China is het dan ook niet voor niets de meest geserveerde thee tijdens de maaltijd.

De thee dankt zijn naam aan 'Dong-Ding Mountain', een berg in Taiwan waar deze Oolong vandaan komt. Oolong-theesoorten zoals deze staan bekend als de beste ter wereld vanwege de unieke condities van het Taiwanese landschap, zoals een mist die bijna onafgebroken over de heuvels hangt. 

Ingrediënten: Formosa Oolong thee

Zetadvies: 1 kop, 1 doseerlepel (2 gram), water temp. 95°C, 2-4 min. laten trekken.